Описание
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 325 кКал | 1684 кКал | 19.3% | 5.9% | 518 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 4.2% | 738 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 2.7% | 1143 г |
| Углеводы | 60 г | 219 г | 27.4% | 8.4% | 365 г |
| Пищевые волокна | 9.6 г | 20 г | 48% | 14.8% | 208 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53 мкг | 900 мкг | 5.9% | 1.8% | 1698 г |
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 2% | 1563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.38 мг | 1.5 мг | 25.3% | 7.8% | 395 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.4% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 71 мг | 500 мг | 14.2% | 4.4% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 3.7% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 7.4% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 2.7% | 1154 г |
| Витамин Н, биотин | 21 мкг | 50 мкг | 42% | 12.9% | 238 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2 мг | 20 мг | 16% | 4.9% | 625 г |
| Ниацин | 2.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% | 4.2% | 735 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Кремний, Si | 60 мг | 30 мг | 200% | 61.5% | 50 г |
| Магний, Mg | 104 мг | 400 мг | 26% | 8% | 385 г |
| Натрий, Na | 27 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.6% | 4815 г |
| Сера, S | 114 мг | 1000 мг | 11.4% | 3.5% | 877 г |
| Фосфор, P | 301 мг | 800 мг | 37.6% | 11.6% | 266 г |
| Хлор, Cl | 54 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.7% | 4259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 440 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 270 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.7 мг | 18 мг | 20.6% | 6.3% | 486 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.1% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 5.3 мкг | 10 мкг | 53% | 16.3% | 189 г |
| Марганец, Mn | 1.09 мг | 2 мг | 54.5% | 16.8% | 183 г |
| Медь, Cu | 290 мкг | 1000 мкг | 29% | 8.9% | 345 г |
| Молибден, Mo | 28.4 мкг | 70 мкг | 40.6% | 12.5% | 246 г |
| Никель, Ni | 83.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% | 16.8% | 183 г |
| Титан, Ti | 27.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 4.9% | 625 г |
| Цинк, Zn | 1.73 мг | 12 мг | 14.4% | 4.4% | 694 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 58.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.21 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.19 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.84 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.79 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.78 г | ~ | |||
| Пролин | 1.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 80 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | min 16.8 г | 6.7% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая | 2.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.24 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.7% | 14.7% |
Энергетическая ценность Кукуруза, зерно составляет 325 кКал.
