Описание
Перловка для кур несушек является несколько калорийным продуктом. Так, в 100-граммовой навеске содержится 320 ккал. Если сварить, то после варки показатель снижается до 121 ккал. Для сравнения: гречка – 343 и 110 ккал, зерно кукурузы – 337 и 86 ккал.
Содержание основных элементов питания в навеске аналогичной массы:
- Белки – 9,3 г;
- жиры – 1,1 г;
- углеводы – 73,7 г.
Процентное соотношение этих органических соединений – 12, 3 и 85%, соответственно.
В перловке много БАВ, в том числе витаминов и минералов. В витаминной части преобладает витамин А, витамины группы В, токоферол, витамин К и никотиновая кислота. Кстати, включение в рацион перловки улучшает питание по макро-элементам. Например, по фосфору, цинку, калию, кальцию и магнию. Также крупа обеспечивает птицу железом, медью, марганцем и даже селеном.
Кстати, перловка по фосфору богаче любой злаковой культуры.
