Физиология роста бройлера и разделение откорма на этапы
Современный мясной бройлер кроссов Кобб-500 и Росс-308 — птица с экстремально интенсивным обменом веществ. За первые 42 дня жизни цыпленок увеличивает стартовую массу тела (42 г) более чем в 70 раз. Такая скорость набора массы требует синхронизации рецептуры корма с развитием пищеварительного тракта.
Попытка откармливать птицу одним универсальным составом приводит либо к задержке формирования костяка и сердечно-сосудистой системы на старте, либо к перерасходу дорогого белка на финише. Программа завода «КОРМАТУТ» базируется на двух взаимодополняющих кормах: стартовом ПК-5 и финишном ПК-6, соединенных фазой ступенчатой адаптации на 3-й неделе.
1. Таблица суточного расхода корма по неделям выращивания
Нормы расхода корма для бройлеров Кобб-500 и Росс-308 при плотности посадки 16–18 голов/м² и соблюдении микроклимата:
| Период (дни) |
Тип комбикорма |
Фракция |
Суточный расход на 1 гол. (г) |
Расход за неделю на 1 гол. (г) |
Расход на 100 голов за период |
| 1 – 7 дни (1 неделя) |
ПК-5 Старт |
Крупка 1.8 мм |
12 – 28 г |
140 г |
14.0 кг (0.56 мешка) |
| 8 – 14 дни (2 неделя) |
ПК-5 Старт |
Крупка 2.0 мм |
32 – 62 г |
330 г |
33.0 кг (1.32 мешка) |
| 15 – 21 дни (3 неделя) |
Переход ПК-5 -> ПК-6 |
Смесь крупка + гранула |
65 – 102 г |
590 г |
59.0 кг (2.36 мешка) |
| 22 – 28 дни (4 неделя) |
ПК-6 Финиш |
Гранула 3.0 мм |
110 – 148 г |
910 г |
91.0 кг (3.64 мешка) |
| 29 – 35 дни (5 неделя) |
ПК-6 Финиш |
Гранула 3.2 мм |
150 – 180 г |
1 160 г |
116.0 кг (4.64 мешка) |
| 36 – 42 дни (6 неделя) |
ПК-6 Финиш |
Гранула 3.2 мм |
182 – 208 г |
1 370 г |
137.0 кг (5.48 мешка) |
| Итого за 42 дня: |
ПК-5 (470 г) + ПК-6 (4 030 г) |
— |
Среднесут. 107 г |
4 500 г / гол. |
450 кг (18 мешков на 100 гол.) |
* Примечание: Для откорма партии в 100 голов на весь 42-дневный цикл требуется ровно 18 мешков корма (2 мешка ПК-5 Старт и 16 мешков ПК-6 Финиш).
2. Технологическая схема перехода: почему опасна резкая смена корма
К 14-му дню жизни у цыпленка завершается формирование эпителия кишечника и ворсинок тонкого отдела ЖКТ. Стартовый рацион ПК-5 ориентирован на максимальное содержание высокоусвояемого сырого протеина (22.0%), рыбной муки и свободных аминокислот. Финишный же рацион ПК-6 рассчитан на мышечный прирост и энергоемкость (ОЭ 13.2 МДж/кг, сырой протеин 19.5%) с увеличением диаметра гранулы до 3.2 мм.
Что происходит при одномоментной смене ПК-5 на ПК-6 без адаптации:
- Ферментный шок: поджелудочная железа не успевает перестроиться на гидролиз более плотных углеводно-липидных связей финишной гранулы.
- Кормовой энтерит и понос: транзитная эвакуация непереваренного корма вызывает раздражение клоаки и намокание подстилки.
- Потеря темпа роста: цыплята недобирают от 140 до 220 граммов привеса на 3-й неделе, которые невозможно компенсировать до убоя.
Посуточный регламент смешивания на 15–19 сутки:
| Сутки жизни |
Доля ПК-5 (Старт крупка) |
Доля ПК-6 (Финиш гранула) |
Зоотехническая цель |
| 14-е сутки |
100 % |
0 % |
Завершение стартовой фазы, взвешивание контрольной группы |
| 15-е сутки (День 1 ввода) |
75 % |
25 % |
Первое знакомство зоба с гранулой 3.2 мм, адаптация моторики желудка |
| 16-е сутки (День 2 ввода) |
60 % |
40 % |
Активизация синтеза собственных амилаз и протеаз кишечника |
| 17-е сутки (День 3 ввода) |
40 % |
60 % |
Преобладание гранулированного финиша, контроль консистенции помета |
| 18-е сутки (День 4 ввода) |
20 % |
80 % |
Финальная стадия адаптации микробиоценоза слепых отростков кишки |
| 19-е сутки и до убоя |
0 % |
100 % ПК-6 |
Полный переход на финишный откорм, максимальный суточный прирост |
3. Таблица динамики привесов по неделям откорма (Кобб-500 и Росс-308)
Фактические ориентиры живой массы при контрольных взвешиваниях. При правильном соблюдении технологии бройлер к 42-му дню стабильно выходит на 2.95–3.15 кг:
| Возраст птицы |
Нормативный вес (г) |
Прирост за неделю (г) |
Среднесуточный привес (г) |
Коэффициент конверсии (FCR) |
| Суточный цыпленок (вывод) |
42 – 44 г |
— |
— |
— |
| 7 суток (1 неделя) |
195 – 210 г |
155 – 165 г |
22.5 г / сут |
0.90 – 0.95 |
| 14 суток (2 неделя) |
480 – 520 г |
285 – 310 г |
42.8 г / сут |
1.10 – 1.15 |
| 21 сутки (3 неделя) |
980 – 1 060 г |
500 – 540 г |
74.2 г / сут |
1.28 – 1.34 |
| 28 суток (4 неделя) |
1 620 – 1 740 г |
640 – 680 г |
94.3 г / сут |
1.45 – 1.50 |
| 35 суток (5 неделя) |
2 350 – 2 480 г |
730 – 740 г |
105.0 г / сут |
1.56 – 1.62 |
| 42 суток (6 неделя) |
2 980 – 3 180 г |
630 – 700 г |
95.0 г / сут |
1.68 – 1.74 |
| Итоговый показатель: |
3.05 кг живой массы |
3 008 г чистого прироста |
Среднесут. 71.6 г |
Суммарный FCR 1.54 |
4. Чистая вода: фундаментальный фактор конверсии и гидротермического баланса
В зоотехнии действует базовое биохимическое правило: бройлер не ест больше, чем может запить. Птица способна обходиться без корма несколько суток, но ограничение поилок даже на 6 часов снижает темп суточного привеса на 15–20%. На каждый килограмм съеденного комбикорма цыпленок должен выпить от 1.8 до 2.2 литра свежей воды.
Температура воды
+16...+18 °C
В первые 3 дня цыпленку дают воду +20 °C (чтобы не переохладить брюшную полость). С 14 дня оптимальна вода +16...+18 °C. Вода теплее +25 °C вызывает отказ от питья и падение аппетита.
Кислотность (pH)
pH 5.8 – 6.5
Слабокислая среда угнетает развитие сальмонеллы и кишечной палочки в зобе, поддерживая здоровую симбиотическую лактофлору и стабильную работу пепсина.
Санитария поилок
Ниппели 360°
Каплеуловители и промывка ниппельных магистралей раз в 7 дней под давлением предотвращают образование биопленки на внутренних стенках труб.
Суточный расход воды на 100 голов бройлеров по неделям:
| Неделя откорма |
Расход воды на 1 голову в сутки |
Расход воды на 100 голов в сутки |
Соотношение Вода : Корм |
| 1 неделя (1–7 сут) |
25 – 45 мл |
2.5 – 4.5 литра |
2.0 : 1 |
| 2 неделя (8–14 сут) |
60 – 110 мл |
6.0 – 11.0 литров |
1.9 : 1 |
| 3 неделя (15–21 сут) |
130 – 190 мл |
13.0 – 19.0 литров |
1.9 : 1 |
| 4 неделя (22–28 сут) |
210 – 280 мл |
21.0 – 28.0 литров |
1.8 : 1 |
| 5 неделя (29–35 сут) |
290 – 340 мл |
29.0 – 34.0 литра |
1.8 : 1 |
| 6 неделя (36–42 сут) |
350 – 410 мл |
35.0 – 41.0 литр |
1.8 : 1 |
5. Чек-лист зоотехника: 5 правил максимальной продуктивности стада
Постоянный фронт кормления
Не менее 2.5–3 см кормушки на 1 бройлера. Отсутствие давки у кормушек гарантирует однородность стада более 90%.
Сухое скармливание
Корма ПК-5 и ПК-6 скармливаются исключительно в сухом виде. Влажные мешанки закисают через 2 часа и вызывают клостридиоз.
Световая программа
С 8 по 35 сутки обязательно вводится 4–6 часов темноты в сутки. Темнота стимулирует выработку мелатонина и укрепляет костяк ног.
Вентиляция и сухая подстилка
Концентрация аммиака не выше 15 ppm. Сухая стружечная подстилка предотвращает намины на грудке и дерматиты подушечек лап.